苦菜除了凉拌炒鸡蛋,还有其他的哪些做法呢?
做法：将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟；迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水；切段，放入盆中待用；将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。
苦菜煎饼 材料准备：苦菜、胡椒粉、鸡蛋、面粉、食用油、平底锅等。（1）把新鲜苦菜洗净之后剁碎，加入胡椒粉调匀后腌制。（2）变软之后放入两个鸡蛋、适量面粉加少量清水调成面糊。
凉拌野生苦菜、干椒炒苦菜、拌苦菜、苦菜扣肉、蒜茸拌苦菜、苦菜酸辣汤、苦菜烧猪肝、苦菜南瓜汤等。凉拌苦菜的做法：苦菜洗净备用。水里加少许盐，用开水焯1分钟左右。焯好以后，立马捞出来放进凉的纯净水里过凉。
苦菜的做法一：苦菜炒鸡蛋 食材准备 苦菜、鸡蛋、油、食盐。方法步骤 将苦菜的老叶去掉，在清水里面浸泡几分钟后，反复清洗干净。锅中注入清水，大火烧沸，将苦菜焯水一会，捞出沥干水份。
做法：苦菜焯水备用。麻酱用盐、糖、味精、凉开水调匀备用。将调好的麻酱淋在苦菜上，用红椒点缀。炒 苦菜炒鸡蛋 材料：苦菜、鸡蛋、油、食盐。
方法如下：凉拌苦菜制作步骤：将新鲜的苦菜洗干净，然后放入锅中焯水，同时将苦菜煮熟。煮好的苦菜从水中捞出，将它挤干水放在一旁备用。在一只空碗当中，将酱油，香醋，麻油盐，白糖，味精等放在一起调匀做成酱汁。
如何腌制苦菜?
清洗干净的苦菜根据自己的习惯切成大小相当的段，并挤出叶子中水分，放到容器中，并在容器中加入适量的盐，密封保存。半个月后，腌制的苦菜就可以食用了。以上就是传统苦菜的腌制方法。
等食盐都搅拌均匀之后，将苦菜腌制一段时间之后将其置于腌菜坛中加盖密封保存腌制即可。这样腌制的苦菜的时间很长，可以保证随时都可以食用的到苦菜。
准备材料：苦菜100g、白糖、酱油、醋、香油少许。将准备好的苦菜择掉干叶，清洗干净备用。用刀切掉苦菜的老根。在调料碗中倒入半汤匙酱油和一汤匙白糖，搅拌均匀。继续向调料碗中加入一汤匙凉拌醋。
苦菜腌制酸菜的做法 将采摘回来的苦菜去除多余的老叶子，置于清水中清洗干净之后沥干净水分备用。
花椒粉适量 茴香籽粉适量 红糖适量 酒酿适量 配料盐适量 微辣口味 腌工艺 三刻钟耗时 简单难度 腊腌菜的做法步骤 请点击输入图片描述 1 晒干的苦菜切成细小的段，如果喜欢长的可以切长点，叫长腌菜，喜欢短的就切短点。
腌出泡菜的味道，为冬炮菜，可放置久用。食用方法 【苦菜煮汤喝】：将苦菜茎叶洗净，沥干，略有苦味，用时加红糖，味鲜美清香且爽口。【苦菜凉拌】：洗净的苦菜用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。
苦菜的做法
苦菜炖猪肉。材料：苦菜、酢浆草各30克，瘦猪肉250克，葱、生姜、精盐、味精各适量。做法：将苦菜、酢浆草洗净切碎，用白纱布包好，扎紧；猪肉洗净，切块，与纱布药包同置沙锅内，摆上葱节、姜片，加水适量炖l小时。
凉拌苦菜的做法：苦菜择去老叶杂叶，用清水浸泡一会儿，洗净备用。水里加少许盐，用开水焯烫1分钟左右，可以保持苦菜叶子颜色碧绿。焯烫好以后，立马捞出来放进凉的纯净水里过凉，这样能保证它的脆嫩的口感。
一，凉拌苦菜。原料：苦菜500克，蒜泥10克，盐、味精、香油、醋适量。
做法：苦菜洗净，切成段。梗叶分开。大蒜去皮，切成段。净锅，倒油，开火。油热后，放入蒜段爆香。倒入苦菜梗段。翻炒一分钟左右，倒入苦菜叶部分。当七八成熟时，放入盐。放入味精。
苦苣菜如何凉拌
苦苣菜凉拌方法：将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟；迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水；切段，放入盆中待用；将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。
苦菊用淡盐水浸泡10分钟杀菌，再捞出冲洗干净 大蒜切末，红彩椒切条 将所有材料放入大碗中搅拌均匀，静置十分钟以上即可 凉拌二 清洗一下苦苣菜，控干水分备用。
把苦苣择去黄叶，洗净控干水份备用。再把洗净的苦苣放案板上，切成小段放入调菜盆里。把彩椒去蒂去籽，洗净切成丝。炒锅里放花生油，把葱姜切成末，入锅煸香，制成葱油。
苦苣摘洗干净后沥干水分；锅中放植物油，花生米凉油下锅，小火慢慢炒熟，备用；苦苣切成小段放入大碗，将炒好的花生米也放进去；加入盐、白糖、米醋、芝麻油拌匀即可装盘食用。
凉拌苦苣菜 步骤 苦苣菜洗择好，放到凉水中泡一下，去除苦味。切碎。放盐。放香油。放鸡精。放醋。放辣椒油拌匀即可。小贴士 如果喜欢苦味，就用凉水少泡一会，如果不喜欢苦味，要多泡几天。
凉拌苦苣菜好吃，做法如下：工具/材料：苦苣、花生米、辣椒、生抽、白芝麻、醋、油、盘子、锅、碗。苦苣菜清洗干净装盘。炸花生米。碗中放辣椒白芝麻盐淋入热油，加入生抽醋。
