香蕉加热后果肉变黑了能吃吗?
1、果肉变黑 香蕉里面变黑可能是因为放置时间过长，或者是剥开之后与空气接触，此时，香蕉与空气发生了反应，成分也发生了变质，是不可以吃的。
2、如果剥开香蕉皮之后，发现香蕉的果肉中间已经有了变黑的情况，那么就最好不要再继续吃了，香蕉的果肉出现变黑的情况，大部分原因都是因为存放的时间太长，而且存放的方法不太正确。
3、是得了炭疽病或轴腐病，不可以吃。采摘后的香蕉很容易得炭疽病或轴腐病，炭疽病表现为香蕉长出暗褐色黑点，这些黑点会逐渐扩大，进而融合，使得整个香蕉皮甚至果肉变黑、烂掉。
4、香蕉皮大量发黑不能吃如果香蕉皮的黑色斑点很多，就表示香蕉已经熟过头了，这些黑色斑点会从香蕉皮渗入果肉当中，如果发现果肉已经呈黑色，就表示香蕉已经开始腐烂，这个时候就不能再吃了。
5、香蕉在变黑了之后是否可以吃与变黑的程度有关。如果只是表皮的少量变黑，则可以吃，此时只是表示香蕉已经完全成熟。
香蕉一热为什么会变黑
香蕉加热后受到氧化的缘故，其变黑的成分为类醌类物质；如果是在加热之前发现外皮里面的果肉，也发黑，出现腐烂，果肉变稀软，这时说明里面的果肉很可能被细菌滋生。
这是因为香蕉皮的细胞中含有丰富的酚类物质，同时含有多酚氧化酶。正常情况下这两种东西分隔在细胞不同的区域，然而当香蕉表皮受到损伤的时候导致细胞破坏，这两种物质便可以见面。
香蕉表皮细胞里，含有一种氧化碳素。平时，氧化碳素被细膜胞严密的包裹着，就像人的血肉被皮肤包住了一样。一旦碰伤了或被破坏了，细膜胞破了，里面的氧化碳素被空气氧气散发了，就会出现了密密麻麻小班点，外观呈黑色。
香蕉遇烫后为什么皮变黑?
1、加热后的香蕉之所以变黑，是因为氧化的缘故，是可以放心食用的。
2、香蕉加热后受到氧化的缘故，其变黑的成分为类醌类物质；如果是在加热之前发现外皮里面的果肉，也发黑，出现腐烂，果肉变稀软，这时说明里面的果肉很可能被细菌滋生。
3、这是因为香蕉皮的细胞中含有丰富的酚类物质，同时含有多酚氧化酶。正常情况下这两种东西分隔在细胞不同的区域，然而当香蕉表皮受到损伤的时候导致细胞破坏，这两种物质便可以见面。
4、香蕉表皮细胞里，含有一种氧化碳素。平时，氧化碳素被细膜胞严密的包裹着，就像人的血肉被皮肤包住了一样。一旦碰伤了或被破坏了，细膜胞破了，里面的氧化碳素被空气氧气散发了，就会出现了密密麻麻小班点，外观呈黑色。
香蕉剥皮后加热,变黑了,求解释~~`
但当香蕉皮加热或者在空气中放置很久的时候，细胞破解，氧化酵素就会被放出来跟氧气接触，被氧化成黑色的复杂的化学物质。据说，香蕉皮具有防癌作用，发黑的香蕉皮防癌作用更大。
加热后的香蕉之所以变黑，是因为氧化的缘故，是可以放心食用的。
香蕉加热后受到氧化的缘故，其变黑的成分为类醌类物质；如果是在加热之前发现外皮里面的果肉，也发黑，出现腐烂，果肉变稀软，这时说明里面的果肉很可能被细菌滋生。
这是因为香蕉皮的细胞中含有丰富的酚类物质，同时含有多酚氧化酶。正常情况下这两种东西分隔在细胞不同的区域，然而当香蕉表皮受到损伤的时候导致细胞破坏，这两种物质便可以见面。
