是的，pos机可以更换收款人，但具体操作方法需要根据不同的pos机型号和品牌而定。对于开店宝pos机，更换银行卡的方法也是可以实现的。具体来说，需要进入pos机的设置界面，找到“银行卡管理”或者“收款人管理”等相关选项，然后按照提示进行操作即可。值得注意的是，更换收款人或银行卡时需要输入正确的信息，以免出现收款错误或资金流失等问题。
除了更换收款人和银行卡，pos机还有很多其他的功能和用途。例如，可以用于管理库存、销售统计、会员管理等。在使用pos机时，需要注意保护好自己的账号和密码，避免被他人盗用。此外，还需要定期备份数据，以免数据丢失或损坏。在购买pos机时，需要选择正规品牌和渠道，以获得更好的售后服务和质量保障。
总之，pos机可以更换收款人和银行卡，具体操作方法需要根据不同的机型和品牌而定。在使用pos机时，需要注意保护好账号和密码，定期备份数据，并选择正规品牌和渠道。
